Berliner Weisse

Issue de la tradition allemande, la Berliner Weisse est une bière blanche acidulée à faible taux d’alcool. À l’état pur, elle présente des notes vives de pomme verte avec une finale soyeuse apportée par le blé. Parfois servie avec un sirop de fruits ou dégustée nature par les puristes, elle constitue une boisson particulièrement désaltérante lors des mois chauds, ou dès qu’on a envie de fraîcheur en bouche.