L'art de brasser, la passion de partager

Il y a plus de dix ans, un cercle d’amateurs de bière, liés par l’amitié et une passion commune, a allumé les feux de la créativité pour façonner des bières artisanales hors du commun. Portés par la conviction que les saveurs authentiques peuvent créer des instants magiques, ils ont établi une fondation solide basée sur la convivialité et l’excellence. Les débuts furent humbles, avec un noyau d’amis et de supporters qui ont été les premiers à savourer nos créations et à encourager notre quête d’excellence. Chaque nouveau brassin marquait une avancée collective et le bouche-à-oreille sur notre engagement pour la qualité a vite propagé notre renommée.

Ensemble, nous continuons de brasser non seulement de la grande bière, mais aussi de créer et de partager des moments inoubliables avec notre communauté.

Après des études en psychologie, en gestion et dans le domaine brassicole, il cumule plus de 17 ans d’expérience dans l’industrie de la bière. Mais qu’est-ce qui motive quelqu’un comme Dominic Charbonneau à s’investir autant dans le domaine brassicole? Il suffit d’une courte discussion avec lui pour savoir que c’est la passion : la passion de continuer à servir la communauté au moyen de son art.

C’est en 2006, au Saint-Bock à Montréal, que Dominic commence sa carrière en tant que brasseur professionnel. Seulement cinq ans plus tard, il participe à la fondation de Brasseurs du Monde pour relever de nouveaux défis.

Depuis 2011, il orchestre et concocte soigneusement, avec l’aide de son équipe, chacun des brassins que tu te procures, inspiré des tendances actuelles, de ses voyages et de ses recherches. À travers un programme qualité rigoureux et bien construit, il valide les produits à chaque étape de la production et s’assure que la bière que tu savoures soit de la plus grande qualité possible.