Les notes sucrées et florales de l’Infusée Grenade-hibiscus sauront vous séduire à coup sûr! La liqueur amère, typique des cocktails italiens, amène une complexité à cette sangria qui fera voyager vos papilles jusqu’au soleil de la Toscane.
Ingrédients
- Une bouteille ou canette d’Infusée Grenade-hibiscus
- Une bouteille (355 ml) de cidre pétillant à la framboise ou canneberge ou nature.
- 1,5 once d’Amermelade (liqueur amère rosée sucrée du Québec, qu’on peut remplacer par de l’Amer Amer, Zeste ou de l’Aperol)
- 1,5 once de Gin Hibiscus – Oshlag (SAQ)
- 1 c. à soupe de mélasse de grenadine*
- 4 onces de jus de grenade
- 4 onces d’eau gazéifiée à saveur de cerise et grenade (San Pellegrino)
- ¼ de tasse d’arilles de grenade et des morceaux de fleur d’hibiscus ou des tranches de lime et de citron
- Glaçons
Méthode
- Mettre l’eau gazéifiée dans un pichet et bien dissoudre la mélasse de grenadine en agitant avec une cuillère.
- Ajouter lentement la bière pour limiter la mousse.
- Ajouter lentement le cidre, la liqueur amère et le gin.
- Ajouter le jus de grenade
- Bien mélanger, mais doucement, avec une longue cuillère.
- Ajouter en décoration des arilles de grenade et des morceaux de fleur d’hibiscus (fraîches ou séchées) ou, des demi-tranches de lime et de citron.
- Dégustez !
*La mélasse de grenadine est disponible dans les boutiques de produits libanais. La texture est similaire à de la mélasse et les saveurs de jus de grenade caramélisée sont accompagnées d’une acidité typique à ce produit. En remplacement, on pourra utiliser du sirop de grenadine commercial (2 c. à soupe) auquel on ajoutera le jus d’un demi-citron. Souvent produit de façon très industrielle le sirop de grenadine risque de donner un résultat moins raffiné.
Notes
- Un gin régulier du Québec pourrait remplacer le gin Hibiscus.
- Au lieu du cidre pétillant, on peut utiliser du moût de pomme pétillant aux canneberges ou autres petits fruits rouges pour un taux d’alcool total plus bas.
