Fiche technique
GRAINS : Orge 2 rang, Blé malté
LEVURES : Brettanomyces Clauseneii
HOUBLONS : Citra, Simcoe, Amarillo
Ébullition, Whirlpool, 2 x en fermentation
QUANTITÉ : 1,4 kg / hl
O.G. 10.5 plato
F.G. 1.7 plato
IBU ~40
SRM ~6.5
Température 6 °C
PH 4.2
