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Sauvage 4

La Sauvage 4 est l’assemblage d’une jeune bière maturée avec des spirales de chêne et de bières sures élevées en barrique. Issues d’une fermentation primaire de brettanomyces lambicus, elles offrent un résultat sec, légèrement acidulé et accompagné d’une touche boisée avec des notes complexes de citron et d’autres fruits JAUNES. Cette bière devrait évoluer et s’acidifier avec le temps.