IBA

Sur une base de « brown ale » anglaise, nous avons développé un houblonnage rappelant une IPA. On y retrouve les saveurs sèches de biscuits légèrement brûlés et de noisettes bien grillées typiques de ce style. Huit houblons différents ont été ajoutés à diverses étapes du procédé de brassage pour lui donner encore plus de caractère. Le résultat révèle des effluves de café légèrement rôti et de houblon fruité.