Gueuze 2016

Bière unique en son genre et issue de la Belgique, une gueuze est un assemblage de différentes bières de type lambic. S’inspirant des coupeurs de gueuzes belges (un métier ancestral presque disparu), notre brasseur en chef, Dominic Charbonneau, et son équipe ont sélectionné les proportions des trois brassins annuels de type lambic en vieillissement qui composent l’assemblage de notre Gueuze 2016. Nos bières d’inspiration lambic sont brassées selon un procédé belge ancestral typique et fermentées avec les levures présentes dans l’air ambiant. Il en ressort un assemblage acide, complexe et parfumé. Un goût d’histoire à chaque gorgée !