Blanche du mur

Quel moment historique que la chute du mur de Berlin, mettant fin à la séparation forcée de tout un peuple. Nous nous inspirons de cette cette page d’histoire pour faire tomber le mur autour des bières blanches : elles peuvent aussi être surettes !

Notre Blanche du mur, offrant une complexité étonnante avec son léger niveau d’acidité qui lui donne une facette originale, est bien désaltérante. Elle s’inspire directement d’un style de bière de blé propre à Berlin. Fermentée lentement avec des lactobacilles, elle présente des notes d’agrume et d’épices avec une douceur acidulée.

Les saveurs peuvent changer selon le brassin ou l’âge de la bouteille.