L’Entêté

EntêtéEntêtéDès leur arrivée en Bavière, les bières brassées à Einbeck furent très prisées. Avec l’accent bavarois « Einbeck bier! » devint « Eine bock bier! » (Une bière bock!). Ce genre de lager forte et maltée s’appropria le nom bock. Le bouc (bock en allemand) en devint le symbole. L’Entêté est inspirée des dunkel bocks traditionnelles et plus foncées de Bavière. Ses notes bien senties de malt grillé et un accent légèrement caramélisé donnent à L’Entêté une bonne présence en bouche qui satisfera l’amateur de bières maltées. Ses houblons continentaux nobles équilibrent ses saveurs sans apporter d’amertume prononcée. Prost!