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Major D’ale

Après de longues journées avec le régiment de cavalerie, le Major d’Ale ne peut s’empêcher de succomber à ce vin d’orge liquoreux et malté à souhait. Ses notes de sucre d’orge et de raisins secs combinées à un fort taux d’alcool sauront le réchauffer durant les nuits fraîches du sud de l’Angleterre.

Offrant une bonne amertume lorsque jeune, l’utilisation généreuse de houblons perdra son agressivité en protégeant la bière au fil du temps. Durant les longs mois de garde possible, des notes de porto, de fruits secs et de tire d’érable pourront se développer.