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Fiche technique

Grains : Marris Otter, Caramel 40, Caramel 60
Levures : S-04 Ale Anglaise

Houblons : Fuggles
À l’ébullition, Whirlpool, 2 x en fermentation
Quantité : 1,2 kg / hl

O.G. 10.5 plato
F.G. 2.7 plato

IBU ~30
SRM ~6

Température 6 °C
PH 4.2

Brasseurs du Monde est fier de s’associer au Festibière de Sherbrooke pour qui nous avons créé cette Gose douce et rafraîchissante ! Brassée avec des camerises du Québec, cette bière sure et légèrement trouble est rehaussée par une touche de sel qui saura ensoleiller vos papilles tout l’été !

25 ¢ par bière vendue seront remis à La Grande Table de Sherbrooke pour soutenir les personnes en situation de précarité alimentaire dans la région.

Infusée Orange-Lime

Le mariage du thé, des fruits et de la bière continue d’inspirer l’équipe de Brasseurs du Monde. Voici l’Infusée Orange-lime, une blanche belge avec une infusion de thé noir Orange Pekoe, d’orange sanguine et de lime ! Légèrement voilée, elle présente une belle harmonie entre la douceur désaltérante du thé et l’acidité rafraîchissante de l’orange et de la lime. Osez l'utiliser en sangria à savourer sur une terrasse !

Notre 1 000e, fermentée à partir de levures sauvages présentes sur des fraises locales, fait un clin d’œil à notre terroir de Saint-Hyacinthe. Il en ressort une bière dorée complexe affichant des saveurs fruitées et maltées avec des notes de miel et d’épices ainsi que des effluves de fruits rouges et de poivre rose.

La Cheval Godet Blanche, brassée avec une bonne proportion de blé et d’épeautre, est aromatisée avec des houblons aux saveurs d’agrumes et du gingembre. Sa robe est blonde et légèrement trouble. Ses saveurs sont les originales, à la fois rafraîchissantes et désaltérantes et surtout, sans ajout d’aromates d’agrumes classiques.

Découvrez une recette avec cette bière

Brassées au Québec sous license, recette originale Belge.

La Cheval Godet Triple, brassée avec trois céréales, quatre malts, de la cassonade et quatre houblons, bénéficie d’un houblonnage à cru au Polaris, houblon symbole de la brasserie Belgo Sapiens. Sa robe est dorée et son nez frais et végétal est accompagné d’arômes subtils et épicés de fermentation. Sa bouche est chaude et légèrement capiteuse avec une amertume équilibrée.

Découvrez une recette avec cette bière

Brassées au Québec sous license, recette originale Belge

La Cheval Godet Double est brassée avec des malts touraillés et torréfiés, de la cassonade et quatre houblons. Son houblonnage à cru au houblon aromatique Mosaic offre des notes douces de fruits exotiques. Sa robe brune, son nez fruité et sa bouche maltée procurent une combinaison aromatique équilibrée. L’amertume plaisante des houblons utilisés complète cet équilibre.

Découvrez une recette avec cette bière

Brassées au Québec sous license, recette originale Belge.

SAAZ « NEIPA » Tchèque - 5,1 % alc/vol.

Grains : Orge 2 rangs, seigle
Levures : Côte Ouest + Safale S-33e

Houblons : Czech Saaz
First wort hop infusion (FWH), Whirlpool, 4 x en fermentation, Dry hop / 3 jours
Quantité : 2,5 kg / hl

O.G. 12 plato
F.G. 2.5 plato

IBU ~24
SRM ~7

Température 6 °C

Bière NEIPA de la série laboratoire

Grains :Orge 2 rangs, avoine, blé
Levures :Côte Ouest + Safale S-33

Houblons : Citra, Mosaic, Galaxy, Centennial
First wort hop infusion (FWH), Whirlpool, 4 x en fermentation, Dry hop / 3jours
Quantité : 2,5 kg / hl

O.G. 12 plato
F.G. 2.5 plato

IBU ~24
SRM ~7

Température 6 °C

Directement cueillie dans le jardin d’Éden, cette bière aux fruits de la passion éveillera en vous le péché de la gourmandise. Son acidité fruitée et mordante ainsi que son amertume florale s’unissent parfaitement créant, sur vos papilles, un véritable paradis. Inspirée de la volonté divine, cette bière fera ressusciter en vous l’envie de vous abreuver à la fontaine de jouvence. Que la soif éternelle soit avec vous.

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