Ingrédients
- 5 oz de Hard Seltzer à la limette (Key Lime) de Brasseurs du Monde
- 1 oz de rhum blanc agricole Barbancourt (SAQ)
- 2 oz de jus de raisin blanc (Welsh)
- 0,5 oz jus de lime frais
- 1/8 cuillère à thé d’extrait de vanille
- 2 oz d’eau pétillante
- 3 à 4 gouttes de blanc d’œuf ou 1 goutte d’émulsifiant végane de Noroi
- Glaçons
- Rondelle de lime
Méthode
Verser le Hard seltzer Key Lime, l’eau pétillante et l’extrait de vanille dans un verre de 12 oz. Dans un shaker à cocktail, mettre le rhum blanc, le jus de raisin et le jus de lime, l’extrait de vanille et, soit les gouttes de blanc d’œuf ou l’émulsifiant Noroi. Mélanger vigoureusement pendant quelques secondes. Verser dans le verre et mélanger doucement avec une cuillère à cocktail pour bien incorporer les saveurs. La mousse va diminuer un peu et les saveurs de celle-ci vont joindre le liquide déjà dans le verre. Ajoutez quelques glaçons et décorez avec une rondelle de lime.
Santé!
